西安海斯夫生物科技有限公司

海斯夫发酵微生物的构建

海斯夫分子实验室的研发人员对菌种转录组与蛋白组学多方位分析，建立多个自主菌种库，通过菌种定向驯化，利用UV、等离子体等进行菌种定向进化。

海斯夫生物紧紧围绕发酵与分子生物学技术，从分子水平上研究生物大分子（蛋白质和核酸）的结构与功能，进行高通量筛选，通过分子对接明确蛋白的关键功能域，对底物结合域的关键残基优化。

海斯夫利用先进的合成生物学技术分析菌种生长、关键酶特性，开展发酵温度、氧气、pH值等发酵条件和底物、营养物质补料量及方式的不断持续优化，采用国际先进全自控发酵设备，精准控制菌种生长和转化条件，高产发酵产品。

海斯夫现拥有完备的微生物菌种挖掘与优化平台、微生物精准全自控发酵平台、先进的绿色酶工程开发平台。使用分子生物学和微生物菌株优化技术进行深度分析，改变工业微生物的代谢途径获得定向高产菌株，利用现代生物菌发酵工程技术制备功能因子，进一步发掘和提取天然功能成分，应用于功能食品加工，提高了产品附加值，拓展了产品应用的广度和深度。